问：冬季萝卜储存小技巧
答：
首先萝卜一般以在10月下旬到11月初收获为宜，也可依据当地的具体天气情况而定，因为收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬；收获过晚，易受冻糠心。萝卜收获后应时及拧掉缨叶，在田间堆在小堆盖土预储，防止风吹日晒造成失水和遭受冻害。其次在储存时应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种，应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。有地窖的可将萝卜放置在地窖内，喷施倍加倍智能因子膜可保温防治水分蒸发，同时地窖储存温度应控制在0～4℃之间，相对湿度保持在85%~95%之间，或者挖一个深坑，将其埋在坑内。
入冬以后,正是大量吃萝卜的季节,许多人也会在家里囤积很多白萝卜,冬季吃白萝卜的好处大家也知道,这里不必多说,白萝卜的吃法也很多,直接炒着吃,清香美味;包饺子吃,水嫩多汁;白萝卜煮汤喝,还有清热解毒的效果,所以冬天吃白萝卜也是绝搭了。
大家吃白萝卜的时候,不知道有没有发现这个现象,就是如果白萝卜存放的时间太久,白萝卜就会出现糠芯的情况,不仅水分流失特别多,吃起来也不脆甜了,口感会变得特别差,如果把白萝卜装进塑料袋中,密封储存,就很容易长毛,腐烂变质。
那究竟要怎么储存白萝卜,才能做到既不让水分流失,也不会腐烂长毛呢?今天我教给大家一个冬季储存白萝卜的小妙方,就放不糠芯,简单又实用,存多久都是汁水满满的,酥脆又美味~!!!
首先咱们准备一个大纸箱、或者泡沫箱最好,就是水果店常用来保鲜的泡沫箱,如果实在没有,可以用家中的大盆代替,在外面挖了一些稍微干燥的泥土,带一点点水分就好,然后把泥土铺在纸箱底部,把白萝卜挨个摆放进去,摆完一层之后,再在上面盖上一层泥土。
就用这样循环的方法,直到把整个纸箱铺满为止,想吃白萝卜的时候,直接取出来就可以吃了,用这样的方法储存,既可以保证白萝卜水分不流失,又能保证其脆甜的口感,白萝卜还不会腐烂长毛,至少能存放3个月的时间,吃到过年也是完全没问题了。
用这样的方法出现白萝卜,是不是特别实用呢?不仅仅是白萝卜,胡萝卜、红薯,同样适合用这样的方法储存,百试百灵,喜欢吃这些食物的朋友,一定要试试,简单又实用,千万不要错过~!如果你们有更好的方法,也赶快留言分享一下吧。
